|
|
|
| 01 - Druhy a geografické rozloženie. |
| |
|
V dnešnej dobe, svetová produkcia kávy spolieha takmer výlučne na 2 druhy kávy - arabica (Coffea arabica) a robusta (Coffea canaphora). Z vyložene botanického hľadiska, všetci členovia tropickej rastliny rodiny Rubiacea, ktorá sa vyvinula s vekom v lesoch Afriky, sú považované za kávové rastliny. Všetky z týchto splodia semená podobné ku zrnkám kávy, ktoré všetci poznáme, ale semená väčšiny z týchto iných druhov kávy nie sú vhodné pre ľudskú spotrebu.
Hovoriac všeobecne, tieto lesy sa nachádzajú vo výške medzi 1000 až 3500 metrov nad morom. Rast Arabica kávy najlepšie prosperuje vo výškach 800 až 2000 metrov a výnimočne vo výške 2800 metrov v Etiópii. Tieto plantáže buď vytlačili horské lesy, alebo inak fungovali ako ochrana ich okrajov.
Pre obe arabica a robusta kávy, kvalita šálky je všeobecné lepšie ak káva pochádza z vyžších nadmorských výšok. Toto je možno kvôli tomu, že vyššie nadmorské výšky sa viac blížia ku pôvodným hábitatom kávy.
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| BRAZÍLIA |
| |
Stredne pražená káva s nepatrnou kyslosťou z najdôležitejšej pestovateľskej krajiny sveta.
V Brazílii rastú asi 4,2 milióny kávovníkov, pritom približne 75% brazílskej produkcie kávy v súčasnosti pochádza od drobných pestovateľov. Pestovatelia sú organizovaní v Brazílskej asociácii špeciálnych káv. |
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| EKVÁDOR |
| |
Ekvádor má azda najvyššie rastúce kávovníky arabiky na svete.
Kávovníky druhu arabica sa v Ekvádore pestujú až od roku 1952. Káva je vynikajúcej kvality, najmä ak pochádza z úrody zo začiatku júna a nie z neskorších zberov.
Káva spolu s kakaom a ryžou patrí medzi hlavné poľnohospodárske produkty v krajine. Vyváža sa cez tichooceánske prístavy Manta a Guayaquil. |
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| ETIÓPIA |
| |
Meno ,,káva" je odvodené od etiópskej provincie Kaffa. Pravlasťou je Etiópia, kde rástla divo.
Dnes je Etiópia významným producentom kávy. Kvalitné etiópske kávy patria medzi najlepšie na svete. Etiópia je hlavným vývozcom arabiky v Afrike. Ročná produkcia kávy v Etiópii sa odhaduje na 870 000 vriec. Obchod s kávou sa sústreďuje v hlavnom meste Addis Abebe. väčšina produkcie sa spracúva suchým spôsobom a balí sa v Džibuti.
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| HAVAJ |
| |
Havajská káva je najkrajšia na svete. Kávové zrná odrody Koňa sú lesklejšie a lepšie tvarované ako všetky ostatné kávy. Chuť je plná, takmer oriešková, má neobyčajne silnú plnosť a jemnú arómu.
Kávovníky na Havaji súperia o priestor s požiadavkami turistického priemyslu a káva sa pestuje na svahoch sopky Mauna Loa v západnom dištrikte Kona. Kávovníky sa pestujú na úrodnej láve na sopečných svahoch. Pravú kávu Koňa možno zohnať len veľmi ťažko. Najlepšie kávy sa označujú ako Extra Fancy, Fancy a Number Oné.
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| HONDURAS |
| |
Honduraská káva má dobrú povesť ako káva do zmesí.
Káva sa dostala do Hondurasu zo Salvádora a krajina dnes produkuje kávu dobrej kvality, ktorá sa často vyznačuje pikantnou kyslosťou.
Produkcia kávy v Hondurase výrazne vzrástla za posledných 20 rokov z pol milióna vriec na 1,9 milióna vriec.
Celú produkciu kávy naloďujú súkromné spoločnosti, väčšinou pre Nemecko a Spojené štáty. |
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| INDIA |
| |
Káva s India má jemnú korenistú a bohatú chuť.
Indická káva je zaujímavá pre milovníkov kávy z viacerých príčin, ale predovšetkým pre špeciálny spôsob prípravy nazývaný ,,monsooning". V dobách, keď spojenie medzi Indiou a Európou obstarávali plachetnice, plavba lode trvala niekoľko mesiacov. Počas nej bola zelená káva vystavená značnej vlhkosti, zmenila sa jej farba i chuť a kávové zrná získali podivný žltkastý nádych. Spotrebitelia si na túto zmenu zvykli.
India je jedna z prvých krajín do ktorej bola arabica uvedená. Podľa tradícií, zrnká boli po prvýkrát privedené do krajiny okolo roku 1600, legendárnym moslimských pútnikom Baba Budan.
Indická vysokoakostná káva sa klasifikuje ako Arabica Plantation z ktorej najlepšie stupne sú "A","B","C", a "T".
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| INDONÉZIA |
| |
Osviežujúca káva s bohatou a plnou chuťou na každú dennú hodinu.
Káva sa pestuje v celom indonézskom súostroví, ale do kultúrnej histórie kávy sa zapísala predovšetkým Jáva. Kávovníky doviezli do Indonézie v polovici 17. storočia. Dnes tvorí arabica iba 10% celkovej úrody, naproti tomu je Indonézia so 6,9 milióna vriec ročne hlavným vývozcom robusty. Najlepšie pestovateľské oblasti na súostroví má Jáva, Sumatra, Celebes a Flores. Indonézska "skladová" káva so svojráznou chuťou sa však pestuje dodnes a predáva sa ako Old Government, Old Brown a Old Jáva.
Je zaujímavé, že sami Indonézania radšej pijú tureckú kávu než kávu na európsky spôsob.
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| JAMAJKA |
| |
Jamajská káva Blue Mountain patrí medzi najlepšie kávy na svete.
Takmer každý, kto počul o jamajskej káve, vie že, je to najdrahšia káva na svete. Pravá modrá jamajská káva, Blue Mountain, patrí medzi odrody, ktoré sa pestujú v najvyššej polohe na svete, pričom podnebie, zemepisná poloha a pôdne pomery na Jamajke vytvárajú na jej pestovanie ideálne podmienky. Pestovatelia používajú terasovanie a zmiešané kultúry, takže káva rastie popri banánoch a avokádach.
Na rozdiel od iných káv sa Blue Moutain prepravuje v drevených sudoch.
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
| KEŇA |
| |
Jedna z najlepších káv, známa svojou plnou a bohatou chuťou, dobrou arómou a kyslosťou.
Pestovanie kávy sa začalo v Keni v 19. storočí etiópskou kávou, ktorá sa sem dostala cez južný Jemen.
Vláda berie pestovanie kávy veľmi vážne. Je napríklad zakázané vytrhávať a poškodzovať kávovníky.
Kenskú kávu spropagoval Hollywood vo filme "spomienky na Afriku". Mnohí diváci obdivovali úchvatnú krajinu a veľkolepé západy slnka, iní si zasa predstavovali, ako dobre by bolo mať takú kávovú plantáž v Keni.
|
|
| |
|
Mám zaujem o informácie produktov |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
NÁJOM pressostroja
mesačne za
1 €
|
|
NÁJOM pressostroja
mesačne za
1 €
Ceny bez DPH.
|
|
|
|
